Resep Membuat Gado-Gado Lezat

Resep Membuat Gado-Gado Lezat
Gado-gado merupakan masakan khas Indonesia yang paling populer. dari Sabang sampai Merauke makanan yang satu ini ada. Jika anda sudah mengetahui resep membuat gado-gado, maka anda bisa membuatnya di rumah tanpa harus membeli di warteg. Kita simak resepnya berikut.

Gado-Gado

Resep Membuat Gado-Gado

Bahan-bahan

  • 350 gram tahu putih 
  • 350 gram kentang, rebus, goreng, potong-potong 
  • 350 gram tempe 
  • 2 buah ketimun, iris tipis
  • 7 lembar daun selada, sobek-sobek 
  • 200 gram kol, iris kasar, rebus
  • 100 gram taoge, rebus 
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam Tahu Tempe (aduk Rata):

  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih, haluskan 
  • 1 sendok teh garam 
  • 200 ml air

Bahan Saus:

  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan 
  • 1 sendok teh garam 
  • 2 sendok makan kecap manis 
  • 3 sendok teh gula merah, sisir halus 
  • 3 1/2 sendok teh air asam, jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
  • 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
  •  2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya 
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm kencur 
  •  1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Pelengkap:

  • 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 
  • 100 gram emping goreng 
  • 100 gram kerupuk kanji 
  • 4 butir telur rebus, potong-potong
  • 2 buah tomat, iris-iris 

Cara Membuat Gado-Gado

  • Pertama Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Kemudian Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
  • Untuk Saus: tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai tercium bau harum. Tambahkanlah kacang tanah dan kecap manis yang sudah disiapkan. Aduk sampai rata. Masukkanlah santan, garam, dan gula merah. Aduk rata juga.
  • Selanjutnya Masak sambil diaduk sampai mendidih. Lalu Tambahkan air asam jawa dan duk rata.
  • Tata potongan kentang,tempe,tahu,daun selada, ketimun, taoge, dan kubis di piring. Tuang saus. Taburkan bawang merah goreng dan sajikanlah dengan pelengkap.
Sekarang anda bisa menyantap gado-gado yang telah anda buat. Jangan lupa simpan resep membuat gado-gado ini agar anda bisa membukanya kembali di waktu lain.