Aneka Resep Sup Daging Sapi Lengkap

Aneka Resep Sup Daging Sapi Lengkap
Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya sop daging sapi. Pada kesempatan ini resep masakan praktis akan membagikan resep masakan aneka resep sup daging sapi untuk bunda. Daripada bunda bingung mencari resep tersebut, yuk langsung kita simak resepnya.

Resep Membuat Sup Iga Sapi

Bahan-bahan:


  • 1,5 kg tulang Iga daging sapi
  • 5 Siung bawang merah ( potong2x goreng utk taburan)
  • 5 Siung bawang putih
  • merica
  • 1/2 pala
  • buah bunga lawang
  • garam secukupnya
  • Sayuran
  • 2 bh wortel
  • 2 bt daun seledri
  • 2 bt daun bawang
  • tomat

Cara Membuat Sup Iga


  1. Rebus iga + bunga lawang(utk menghilangkan bau & utk nambah aroma sedap) sampai empuk ( presto ) kira2x 15 menit
  2. ulek bawang putih,tambahkan bubuk pala & merica lalu tumis sampai harum.
  3. Goreng bawang utk taburan
  4. masukan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan iga
  5. masukan wortel
  6. Terakhir daun bawang seledri
  7. utk penyajian taburi bawang goreng dan irisan tomat.
Sup Iga Sapi


Sup Kacang Merah Daging Sapi

Bahan 


  • 200 grm kacang merah kering,rendam 3 jam
  • 600 grm daging sapi,potong2
  • 2 liter air kurang lebih 
  • 1 buah tomat,potong2
  • Daun bawang secukupnya
  • Seledri secukupnya,diikat
  • Garam secukupnya
  • Penyedap kaldu jamur secukupnya
  • Margarin untuk menumis

Bumbu


  • 1 buah bawang bombay,cincang halus
  • 7 siung bawang putih,cincang halus
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat


  1. Didihkan air,rebus daging hingga agak empuk,kemudian masukan kacang merah,rebus kembali hingga matang.
  2. Panaskan margarin,tumis bawang bombay & bawang putih hingga agak kering,angkat,masukan ke dlm rebusan daging & kacang merah,aduk rata,tambahkan lada,pala,garam & penyedap jamur,masak hingga bumbu meresap,tambahkan daun bawang,seledri & tomat,koreksi rasa,angkat,sajikan.
Sup Kacang Merah Daging Sapi

Resep Sup Kacang Hijau Daging Sapi

Bahan 


  • 300 gram kacang hijau, cuci, rendam 2 jam, tiriskan
  • 250 gram daging sapi, potong bentuk dadu ukuran 1 cm
  • 250 gram kentang kupas, potong bentuk dadu ukuran 2 cm
  • 1500 ml air
  • 200 gram kapri, buang pucuk dan tepinya
  • 200 gram tomat, potong-potong
  • 2 batang seledri, potong 1 cm
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm

Haluskan 


  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 ½ sdm garam

Cara membuat 


  1. Masukkan kacang hijau, daging, dan kentang ke dalam panci berisi air. Masak hingga empuk. Ambil kentang. Tumbuk hingga setengah halus, lalu masukkan lagi ke dalam panic.
  2. Masukkan kapri dan bumbu halus. Masak sambil sesekali diaduk.
  3. Masukkan toat, seledri, dan daun bawang. Aduk. Tutup panic. Masak selama kurang lebih 5 menit atau hingga semua bahan matang. Angkat.
Sup Kacang Hijau Daging Sapi

Resep Sup Konro Makasar

Bahan-bahan


  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun jeruk, buang punggungnya
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 3 biji asam jawa, buang bijinya
  • 1 cm jahe, memarkan
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus


  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 buah keluwak, ambil isinya
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara membuat


  1. Rebus air dan masukkan iga sapi, kayu manis, daun salam, jahe, lengkuas, dan asam jawa hingga daging empuk.
  2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam panci berisi iga sapi. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang.
  3. Sop konro siap sajikan hangat dengan taburan bawang goreng. Jika Anda ingin sop konro lebih berisi, bisa ditambahkan sayuran seperti wortel dan kentang.
Sup Konro Makasar

Resep Sup Asam Pedas Jamur

Bahan-bahan


  • 200 gram fillet daging paha atau dada ayam
  • ½ bawang bombay yang dicincang halus
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 6 lembar jamur kuping, lalu rendam dan potong 1 cm
  • 3 buah (40 gr) jamu shitake pilihan, lalu iris panjang tipis
  • 2 buah cabai kering yang dihaluskan
  • 65 gram saus tomat atau kurang lebih 4 sdm
  • ½ sdm saus sambal
  • 1 bungkus Penyedap Rasa Royco
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 750 ml air putih
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air
  • 1 butir jeruk limau, kemudian diperas untuk dijadikan pelengkap
  • 1 sdm Blue Band untuk menumis

Cara memasak


  1. Tumislah bawang bombay dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan ayam, lalu aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan jamur kuping dan shitake, kemudian diaduk rata.
  4. Masukan cabai kering, saus tomat, saus sambal, Royco ayam, garam, dan merica bubuk.
  5. Tuang air dan masak sampai mendidih.
  6. Kentalkan air yang telah mendidih dengan larutan maizena, lalu masak pula sampai mendidih
  7. Tambahkan perasan air jeruk limau sebelum disantap.

Resep Sop Buntut Sapi Special

Bahan-Bahan yang Diperlukan


  • 1 kilogram buntut sapi (potong sesuai keinginan)
  • 2 liter air
  • 3 buah kentang, potong kecil/dadu
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 buah wortel, kupas, potong 1/2 cm

Bumbu sop buntut


  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 1 butir pala, memarkan
  • gula, secukupnya
  • 5 buah cengkeh
  • garam, secukupnya
  • 1 buah tomat merah, potong-potong (kasar)
  • 2 cm kayu manis
  • Bumbu kaldu instant (rasa sapi)

Bahan Pelengkap 


  • Bawang goreng
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • Sambal
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Kerupuk
  • Jeruk nipis

Cara Membuat Masakan Sop Buntut Sapi Special, Istimewa yang Enak

Cara Mengolah Buntut Sapi


  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mencuci bersih buntut sapi dalam air yang mengalir kemudian pastikan anda mencucinya hingga bersih.
  2. Setelah selesai, rebus air selama 10-15 menit dan masukkan buntut sapi, buang air rebusannya.

Cara Membuat Sop Buntut


  1. Kemudian siapkan panci mauskan air hingga mendidih dan kembali masukkan buntut, masukkan kayu manis serta cengkeh.
  2. Masak air hingga menyusut kurang lebih hingga ukuran 1.5 liter. Kemudian matikan kompor.
  3. Selagi menunggu dingin, ulek merica, pala, bawang putih dan garam kemudian tumis hingga menjadi harum.
  4. Didihkan kembali buntut sapi, muuskan bumbu tumis kedalamnya aduk hingga rata dan masukan sayurannya hingga matang dan empuk.
Sop Buntut Sapi Special